Die Genuss-Bäckerei aus Brandenburg-Berlin

Manufaktur

Die Leidenschaft und Faszination für das traditionelle Bäcker-Handwerk und dessen Duft wurde mir bereits durch meine Eltern in die Wiege gelegt: Schon früh begann ich, meinen Eltern über die Schulter zu schauen.

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Die Ferien verbrachte ich oft in der Backstube, knetete, rührte und probierte Teige und kreierte eigene Spezialitäten. Meine Karriere schien vorprogrammiert, aber ein anderes Handwerk zog meine Aufmerksamkeit auf sich: Es folgte ein Studium der Elektrotechnik. Die Leidenschaft für das Bäckerhandwerk blieb jedoch ungebrochen, und so kehrte ich nach dem Studium in das Unternehmen meiner Eltern zurück. Doch suchte ich stets den eigenständigen Weg: In Niedergörsdorf OT Altes Lager fand ich den geeigneten Standort und ließ auf historischen Grund 2012 meine eigene Produktionsstätte entstehen. Ich habe damals ganz allein gestartet und nach und nach Mitarbeiter aus der Region eingestellt. Heute besteht unser Team aus mehr als 10 Bäckermeistern sowie Konditoren und über 80 freundliche Fachkräfte findet man in unseren Filialen in Brandenburg unweit von Berlin. Die KONRAD Bäckerei sehe ich als Veredler regional erzeugten Getreides. Traditionelle Herstellung in Verbindung mit Rohstoffen aus meiner Heimat halte ich für die zukunftsfähige Fertigung von gesunden Backwaren ohne Geschmacks- und Konservierungsstoffe. Die Liebe zu Brandenburg und dessen Menschen in unseren Produkten genussvoll zu vereinen, das ist mein Anliegen. Herzlich Willkommen in unserer Genuss-Bäckerei!
Ihr
Sven Konrad

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Fachgeschäfte

Frischer und regionaler geht's nicht! In unseren Fachgeschäften erhalten Sie unsere Backwaren von Montag bis Sonntag; gern nehmen wir hier auch Ihre Bestellungen für Ihre Anlässe entgegen.

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Zusätzlich zu unseren Backunikaten erwarten Sie zudem ausgesuchte Kaffee- Tee- und im Sommer auch Eisspezialitäten in unseren Filialen, die ich auf meinen zahlreichen Reisen für Sie entdeckt und persönlich verkostet habe. Ob Latte Macchiato, Cappuccino, Kaffee Crema, Chai Latte, heiße Schokolade oder einfach eine Apfelsaftschorle zu unseren hausgemachten Kreationen.Genießen Sie die eine oder andere Spezialität in unseren gemütlichen Kaffeebereichen – im Sommer auch auf unseren begrünten Terrassen.Lassen Sie sich in die vielfältige KONRAD Genusswelt entführen.

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Unikate

Als Handwerksbetrieb lassen wir uns die Arbeit so wenig wie möglich von Maschinen abnehmen. Auf diese Weise entstehen Produkte, die einmalig und frei von Geschmacks- und Konservierungsstoffen sind.

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Bei der Zusammenstellung unseres Sortiments haben wir uns auf regionale Spezialitäten konzentriert, so dass sich der Geschmack unserer heimatlichen Rohstoffe optimal entfalten kann. Neben den beliebten Vollkorn-, Roggen- und Weizenbroten sowie Baguettes finden Sie bei uns auch das nussige Dinkelbrot und auch das gesunde reine Dinkelvollkornbrot. Für Veganer haben wir das Veggi-Brot ins Sortiment aufgenommen.

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